LEITE E OSTEOPOROSE

A osteoporose caracteriza-se, geralmente, por uma perda progressiva da massa óssea e deterioração do tecido ósseo, conduzindo a uma debilidade do esqueleto e a um aumento da susceptibilidade a fracturas ósseas.

Estima-se que 1 em cada 3 mulheres e 1 em cada 8 homens, com mais de 50 anos, são afectados pela osteoporose. (Programa Nacional Contra as Doenças Reumáticas. Direcção-Geral da Saúde. 2004)

A saúde óssea e o risco de osteoporose são influenciados por factores genéticos e ambientais, como a nutrição e a actividade física.
No que diz respeito à alimentação, sabemos que o cálcio, a vitamina D e o fósforo são factores nutricionais reconhecidos como determinantes no desenvolvimento dos ossos. O cálcio é o mineral mais comum no corpo e 99% armazena-se no esqueleto.
Outros factores nutricionais são importantes para a estrutura óssea, como as proteínas, as vitaminas C, D e K e minerais como o o magnésio e o zinco, que contribuem para a síntese de colagéneo e muitas outras proteínas.

O osso é composto fundamentalmente por cálcio, fósforo e proteínas (cerca de 50% de proteína e 50% de cristais de fosfato de cálcio). Estes componentes são amplamente responsáveis pelas propriedades estruturais e mecânicas dos ossos.

O Leite proporciona, além de proteína de alta qualidade, tanto cálcio como fósforo numa razão óptima para o desenvolvimento e crescimento do esqueleto.